東莞市食安膳食管理服務(wù)有限公司，于2008年創(chuàng)建于東莞，是一家集干貨糧油、肉禽蔬菜等食品加工、配送及食堂承包于一體的化公司，主要為東莞市各企事業(yè)單位、學(xué)校、、、工廠飯?zhí)?、酒店、西餐廳等加工配送無(wú)公害蔬菜、放心肉禽蛋類、魚(yú)類、糧油、水產(chǎn)干貨、調(diào)味配料、水果等二類1000多種食品。
食堂承包可能會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題
1、員工反映廚房的飯菜單一，口味沒(méi)有變化，食堂承包在日常的工作中，堅(jiān)持不斷的增加廚師的技能，每周的菜品不重復(fù)，不定時(shí)開(kāi)發(fā)新菜系。根據(jù)員工的就餐需求，把每天的食堂飯菜都做到口味清新、品種多樣，食堂承包有著的廚師與營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)，在保證了營(yíng)養(yǎng)的情況下使得餐色香味俱全。
2、工廠員工反映售后不夠完善
餐有著的售后服務(wù)流程，我們會(huì)虛心接受每一個(gè)就餐者的意見(jiàn)，完善的售后流程能夠首要時(shí)間給出顧客滿意的解決方案。食堂承包工作人員會(huì)主動(dòng)和員工做就餐和配餐的售后問(wèn)題溝通，努力做好滿足不同就餐者的需求。
3、食堂承包的食材不夠新鮮
從食品源頭來(lái)把控食材安全，食堂承包每天用的食材都是當(dāng)天制作當(dāng)天購(gòu)買，絕不使用過(guò)期菜。與多家正規(guī)的糧油企業(yè)是合作關(guān)系，保證了食材的來(lái)源安全。

什么是企業(yè)食堂承包
企業(yè)食堂承包也叫業(yè)務(wù)外包；業(yè)務(wù)外包也稱資源外包，它是指企業(yè)合理的用其外部資源，從而達(dá)到降低成本、提高效率、充分發(fā)揮自身競(jìng)爭(zhēng)力和增強(qiáng)企業(yè)對(duì)環(huán)境的迅速應(yīng)變能力的一種管理模式。
企業(yè)食堂承包能夠有效的減輕公司資金壓力，公司自營(yíng)飯?zhí)?。收?gòu)?fù)ǔＪ遣杉{現(xiàn)金采辦，并且每天都要開(kāi)銷，與承包公司協(xié)作，采納月結(jié)算的方法，能夠有用的減輕公司資金的壓力，公司能夠用收購(gòu)的資金進(jìn)行周轉(zhuǎn)，并合理使用。

食堂承包管理不是一件容易的事情，為此很多企業(yè)單位食堂自己經(jīng)營(yíng)，較終成本、管理不善無(wú)法持續(xù)經(jīng)營(yíng)下去，是一家從事工廠食堂承包，學(xué)校飯?zhí)没锸吵邪?，根?jù)實(shí)際需求情況定做一套適合客戶的服務(wù)流程，合理菜品價(jià)格進(jìn)行服務(wù)，自主供應(yīng)原材料、能源費(fèi)用，自負(fù)盈虧的經(jīng)營(yíng)模式。

食堂承包服務(wù)員每天的職責(zé)是什么
一、前期準(zhǔn)備干凈潔具
為了在顧客剛剛進(jìn)入餐飲服務(wù)行業(yè)的時(shí)候?yàn)樗麄兲峁┖玫姆?wù)，每個(gè)人在進(jìn)入工作崗位之前都需要接受的培訓(xùn)。而在餐廳之前并沒(méi)有歡迎過(guò)顧客，服務(wù)員需要提前準(zhǔn)備好為顧客提供餐具，同時(shí)需要做好餐廳環(huán)境的清潔，達(dá)到干凈整潔的目的。而到一些高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲店，還需要交上餐巾、桌布來(lái)裝飾完整，確保它們沒(méi)有污漬，沒(méi)有損壞，干凈整潔。
二、在飲食服務(wù)
當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳，想要吃到美味的食物時(shí)，服務(wù)員應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注顧客的需求，及時(shí)響應(yīng)顧客的要求。因此，服務(wù)員在這個(gè)過(guò)程中需要多加注意。當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，禮貌的邀請(qǐng)，當(dāng)客人坐下時(shí)為客人拉開(kāi)椅子，點(diǎn)菜時(shí)詳細(xì)的介紹菜式等等都是服務(wù)員必須做的事情，因?yàn)檫@是服務(wù)員的責(zé)任。此外，服務(wù)員在面對(duì)突發(fā)事件時(shí)也能積極及時(shí)的做出反應(yīng)。當(dāng)顧客的餐巾紙用完需要重新提供時(shí)，服務(wù)員需要知道到哪里去拿餐巾紙并把它給顧客使用。當(dāng)顧客在吃飯的時(shí)候脫下外套，服務(wù)員需要知道在哪里掛顧客的外套等等。
三、晚飯后工作
客人離開(kāi)后，餐廳需要進(jìn)行收尾，這是餐飲人員將進(jìn)入另一個(gè)繁忙的工作階段。顧客使用餐具后需要清洗，桌子需要整理，整個(gè)餐飲店的衛(wèi)生需要餐飲部服務(wù)員清洗。為了有一個(gè)干凈的餐具供下次使用，并為顧客提供一個(gè)良好的用餐環(huán)境，服務(wù)員需要特別注意清潔。
東莞市銘福膳食服務(wù)管理有限公司是一家集膳食管理、餐飲服務(wù)及農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)配送為一體的有限責(zé)任公司。
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