東莞市食安膳食管理服務(wù)有限公司，于2008年創(chuàng)建于東莞，是一家集干貨糧油、肉禽蔬菜等食品加工、配送及食堂承包于一體的化公司，主要為東莞市各企事業(yè)單位、學(xué)校、、、工廠飯?zhí)谩⒕频?、西餐廳等加工配送無(wú)公害蔬菜、放心肉禽蛋類、魚(yú)類、糧油、水產(chǎn)干貨、調(diào)味配料、水果等二類1000多種食品。
食堂承包的優(yōu)勢(shì)是什么
1、原產(chǎn)地采購(gòu)，精益管理，服務(wù)和安全。
2、“先試后合同”的零憂合作模式。
3、多的靈活性，多的選擇，好的服務(wù)，總是有一個(gè)讓你滿意。
4、為您公司的員工提供下周的食譜，并按照貴公司規(guī)定的餐費(fèi)，每周食譜和份量進(jìn)行操作。注意膳食的質(zhì)量，使食物美味多樣。
5、可采用預(yù)付餐或先吃后付的靈活承包方式，結(jié)算方式可協(xié)商。
只有讓顧客吃，我們有食物吃，我們不是顧客的錢，我們的利潤(rùn)來(lái)自：
1、規(guī)模采購(gòu)：為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們不斷擴(kuò)大市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)信息，物品原料來(lái)自我們的配送中心及上有基地，以夠多價(jià)廉從其差價(jià)獲取利潤(rùn)。
2、消除浪費(fèi)：對(duì)廚房工作人員和管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，以避免不必要的浪費(fèi)，降低成本，提率。
3、控制成本：控制加工成本，每月菜單分析，在客戶滿意的情況下，選擇原材料的價(jià)格來(lái)匹配成本控制；另一方面，廚師考慮菜單中的原材料，嘗試用盡所有原材料并將它們混合在一起。
4、準(zhǔn)確預(yù)算：大力學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路的菜肴，在銷售過(guò)程中控制每道菜的重量，加強(qiáng)預(yù)測(cè)和核算，減少剩菜浪費(fèi)。

食堂承包服務(wù)員每天的職責(zé)是什么
一、前期準(zhǔn)備干凈潔具
為了在顧客剛剛進(jìn)入餐飲服務(wù)行業(yè)的時(shí)候?yàn)樗麄兲峁┖玫姆?wù)，每個(gè)人在進(jìn)入工作崗位之前都需要接受的培訓(xùn)。而在餐廳之前并沒(méi)有歡迎過(guò)顧客，服務(wù)員需要提前準(zhǔn)備好為顧客提供餐具，同時(shí)需要做好餐廳環(huán)境的清潔，達(dá)到干凈整潔的目的。而到一些高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲店，還需要交上餐巾、桌布來(lái)裝飾完整，確保它們沒(méi)有污漬，沒(méi)有損壞，干凈整潔。
二、在飲食服務(wù)
當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳，想要吃到美味的食物時(shí)，服務(wù)員應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注顧客的需求，及時(shí)響應(yīng)顧客的要求。因此，服務(wù)員在這個(gè)過(guò)程中需要多加注意。當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，禮貌的邀請(qǐng)，當(dāng)客人坐下時(shí)為客人拉開(kāi)椅子，點(diǎn)菜時(shí)詳細(xì)的介紹菜式等等都是服務(wù)員必須做的事情，因?yàn)檫@是服務(wù)員的責(zé)任。此外，服務(wù)員在面對(duì)突發(fā)事件時(shí)也能積極及時(shí)的做出反應(yīng)。當(dāng)顧客的餐巾紙用完需要重新提供時(shí)，服務(wù)員需要知道到哪里去拿餐巾紙并把它給顧客使用。當(dāng)顧客在吃飯的時(shí)候脫下外套，服務(wù)員需要知道在哪里掛顧客的外套等等。
三、晚飯后工作
客人離開(kāi)后，餐廳需要進(jìn)行收尾，這是餐飲人員將進(jìn)入另一個(gè)繁忙的工作階段。顧客使用餐具后需要清洗，桌子需要整理，整個(gè)餐飲店的衛(wèi)生需要餐飲部服務(wù)員清洗。為了有一個(gè)干凈的餐具供下次使用，并為顧客提供一個(gè)良好的用餐環(huán)境，服務(wù)員需要特別注意清潔。

食堂承包成熟，穩(wěn)定，大規(guī)模的采購(gòu)體系，格的采購(gòu)成本，使企業(yè)能夠享受到的自我食堂飯菜相同的標(biāo)準(zhǔn)，但不是食堂外包，因?yàn)?，增加?cái)政負(fù)擔(dān)；食堂承包公司有的營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)，菜單標(biāo)準(zhǔn)化，菜品豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡，優(yōu)于自營(yíng)生產(chǎn)企業(yè)食堂保護(hù)。企業(yè)享受食物的同樣的標(biāo)準(zhǔn)在不增加財(cái)政負(fù)擔(dān)，同時(shí)也節(jié)省了工資食堂廚工的成本。而且，這將節(jié)省您的錢。管理，送料穩(wěn)定，衛(wèi)生，創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅的環(huán)境，為員工創(chuàng)造一個(gè)健康，舒適的就餐環(huán)境。省時(shí)省心省力。員工的吃飯問(wèn)題將可以解決。

食堂承包公司的餐飲經(jīng)營(yíng)特性分別是各個(gè)崗位專人負(fù)責(zé)把控、制定獎(jiǎng)懲制度規(guī)范餐飲行業(yè)人、采用直營(yíng)方式。擁有好的食堂承包門店新店?duì)I收增長(zhǎng)基本符合S型曲線，在成熟期之前的時(shí)間段內(nèi)首尾增速較慢，爬坡期增速較快。根據(jù)測(cè)算食堂承包三個(gè)月基本可以達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)(累計(jì)凈利潤(rùn)為正)，一年內(nèi)大多數(shù)門店能夠收回前期資本開(kāi)支，進(jìn)入穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)階段。
東莞市食安膳食管理服務(wù)有限公司專注大中型企事業(yè)學(xué)校飯?zhí)贸邪?，食堂承包，膳食承包的膳食管理集團(tuán)，大型有機(jī)養(yǎng)殖，種植基地配送直達(dá)食堂，為職工提供健康的食品。
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